Semana Acadêmica da Gastronomia

Redação: Luana Castro

Edição: Ana Maria Morais

Do dia 26 a 28 de maio,  a Coordenação do curso de Gastronomia da Faculdade Araguaia realiza a Semana Acadêmica de Gastronomia. A programação conta com palestras on-line de Benício Calaça (Bartender e mixologista), Lorenna Pinna (Sommelière de cervejas) e para finalizar a Produtora e Empreendedora Victoria Cardoso.

Para fazer a inscrição e ganhar hora curriculares basta acessar o Instagram do curso de gastronomia (gastronomia_araguaia) e no perfil tem o link com todos os eventos.

Serão realizados quatro ciclos de palestras para discussão dos temas. Os alunos também irão preparar apresentações de banners virtuais com base no tema da atividade e serão avaliados por um professor.

Dia 26 de maio, às 08h10, Lorenna Pinna, que é formada pelo Instituto da Cerveja Brasil(SP), além de consultora de bares e restaurantes, estará ao vivo falando sobre Cervejas Especiais “formações técnicas, atuação profissional e o mercado de trabalho”.

Das 10h10 até as 11h50  o evento conta com a presença da produtora rural e diretora da Alge produtos da roça, Victoria Cardoso que irá abordar o tema “Produtos da roça e posicionamento de marca”.

No dia 27 de maio às 10h10, através do Google Meet, o tema abordado é Mercado de bares e restaurantes: possibilidades e qualificação profissional, que será ministrado por Benício Calaça que é proprietário do Zimbro bar, casa especializada em gin, localizada em Goiânia.

O dia 28 de maio ficou reservado para a apresentação de banners que os alunos produziram sob orientação dos docentes.

Ana Maria - UniAraguaia

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